がんばる事業者
盛弘鍛治工場
八女市にある予約3年待ちの鍛冶屋さん
世界一の切れ味を誇る盛弘包丁
![盛弘鍛治工場](http://www.yameshi-shokokai.jp/wp/wp-content/uploads/2017/12/IMG_8752-min-810x310.jpg)
![盛弘鍛治工場](http://www.yameshi-shokokai.jp/wp/wp-content/uploads/2017/12/IMG_8827-min-385x285.jpg)
手間をかけて、思いをかけて
盛弘鍛治工場は、和包丁・家庭包丁を主に製造しています。
2代目平泰明(たいらやすあき)さんが堺での修行を経て、35年間包丁作り一筋。
手作りにこだわり、1本1本を丁寧に製造されています。
切れ味がとにかくすごくて、何度もメディアに取り上げられており、通販では2〜3年待ちが続いている。
2代目平泰明(たいらやすあき)さんが堺での修行を経て、35年間包丁作り一筋。
手作りにこだわり、1本1本を丁寧に製造されています。
切れ味がとにかくすごくて、何度もメディアに取り上げられており、通販では2〜3年待ちが続いている。
![盛弘鍛治工場](http://www.yameshi-shokokai.jp/wp/wp-content/uploads/2017/12/IMG_8812-min-385x285.jpg)
人の良さが包丁にでる
どこも製造できないような特殊道具の依頼に応対したり、
市が開催する包丁作り体験ツアーの受け入れなど。
圧倒的な物を作りながらも、人の良さが滲みでていました。
その人の良さが包丁作りの丁寧さにもきっと出ているのだろう。
市が開催する包丁作り体験ツアーの受け入れなど。
圧倒的な物を作りながらも、人の良さが滲みでていました。
その人の良さが包丁作りの丁寧さにもきっと出ているのだろう。
![盛弘鍛治工場](http://www.yameshi-shokokai.jp/wp/wp-content/uploads/2017/12/IMG_8715-min-385x285.jpg)